RIPAILLE (Château et Domaine) à Thonon les Bains

8 SA 2412

Nouveau

Les vins : Vins de Savoie Ripaille Blanc, rosé et rouge, méthode traditionnelle

 GFA Ripaille Domaine de Ripaille 74200 Thonon Les Bains

Tél :  04 50 71 75 12 Le site du domaine (Fr Uk)

Fondation Ripaille organise visites évènements réceptions restaurant

Château Ripaille 83 avenue de Ripaille 74200 Thonon Les Bains

Tél : 04 50 71 75 12 Le site de la fondation (Fr Uk)

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Les vins de Ripaille

Le château de Ripaille est entouré de 22 hectares de vignes qui ont une situation privilégiée. Le terroir composé de formations glaciaires donnant un sol graveleux et perméable bénéficie d’un climat dont les extrêmes sont adoucis par le voisinage immédiat du lac Léman. La culture de la vigne y est très ancienne, sans doute d’origine gallo-romaine. Au Moyen Âge le domaine appartenait à la maison souveraine de Savoie, mais la vigne et le vin furent l’affaire de moines, chanoines de Saint-Augustin d’abord, chartreux ensuite.

La longue tradition dans la politique de qualité que s’étaient tracée ces religieux dans la vinification du plant chasselas a été poursuivie jusqu’à aujourd’hui par la famille Necker-Engel, propriétaire du domaine depuis 1892, et en particulier par Madame Paule Necker, œnologue, qui dirige l’exploitation depuis 1996. Le vin blanc de Ripaille est aujourd’hui vendu dans toute la France et exporté dans plusieurs pays outre-mer. Le chasselas de Ripaille est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée friand, fruité au nez, frais au palais qui accompagne bien poissons, fruits de mer et fromages et est aussi un merveilleux apéritif.

Le château de Ripaille Le Prieuré et les jardins

Avec des guides professionnel(le)s découvrez les bâtiments et les jardins historiques de Ripaille et les différentes époques de son étonnante histoire. Lorsque vous aurez passé le porche d’entrée du XVIIIe siècle, si vous tournez à droite et après avoir passé dans la belle cour des mûriers, vous verrez la Tour de Bonne de Bourbon et la Cuisine des Chartreux, qui évoquent le premier Château de Ripaille construit par les comtes de Savoie au XIVe siècle. 

Vous verrez aussi des bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles qui rappellent l’histoire des Chartreux établis à Ripaille jusqu’à la Révolution française. 
Vous vous rendrez alors au Château, qui fut construit au XVsiècle par le duc de Savoie Amédée VIII et restauré à partir de 1892 par un industriel alsacien, Frédéric Engel Gros. Vous découvrirez alors une fabuleuse restauration qui exprimait le rêve médiéval d’un industriel esthète complètement branché sur l’Art nouveau, et qui fit de Ripaille une « œuvre d’art totale » au sens wagnérien !
Des visites spéciales vous permettront de découvrir le jardin à la française, datant de 1900 et réalisé dans un style en harmonie avec le Château.

Pour les groupes, toute l’année, possibilité de visite commentée, de dégustation du vin de Ripaille, de gouter et de repas sur place, sur rendez vous uniquement. Visites spéciales pour les écoles.

L'expression « faire ripaille » est définitivement liée au Château de Ripaille !

La Fondation Ripaille s’est associée à un chef renommé, Monsieur Charles Plumex, propriétaire du restaurant étoilé Le Prieuré à Thonon-les-Bains, pour offrir des repas de grande qualité à ceux qui louent le château ou fréquentent le restaurant d’été.
Si l’on remonte dans le temps, le duc Amédée VIII, constructeur du Château de Ripaille en 1434, avait un des meilleurs cuisiniers de son époque, Maître Chicquart, auteur d’un des plus fameux traités de cuisine du Moyen Âge, réédité récemment aux Actes Sud.
L’expression « faire Ripaille » existait dans la langue française avant que le site de Ripaille ne soit connu. Cependant, depuis Voltaire, le Château de Ripaille est devenu synonyme de bonne chère, grâce à un poème, dans lequel le philosophe a loué le duc et futur pape Amédée VIII d’avoir mené à Ripaille une vie de plaisirs, sinon de débauche…

Welcome to Ripaille !

Ripaille, located between Thonon and Evian on the banks of Lake Geneva (Lac Léman), is one of the most notable places of history, nature and beauty in the Haute-Savoie. 
This former residence of the Dukes of Savoie, also a Carthusian monastery in the Middle-Ages, was in ruins when, in 1892, it was bought by an industrialist and art lover, Frédéric Engel-Gros. He restored the domain, including the historic buildings, the gardens and the large park. 
Today, Ripaille is mainly a private domain producing a famous AOC wine. 
The most interesting parts of the domain are open to visitors and lots of events are organized

The Castle, the Priory and the Gardens

With our professional guides, discover the historic buildings and gardens and the different eras of its amazing story. 
Once you have come in through the 18th Century entrance porch you will see the Tower of Bonne de Bourbon and the Carthusian monks’ kitchen, constructed in the 14th century 
You will also see the 17th and 18th Century buildings which recall the history of the monks established at Ripaille up to the French Revolution You will travel through the ages from the Counts and Dukes of Savoie, then the Belle Epoque, to Modern Times with the Restoration of the castle in the Arts and Crafts style. 

You will discover a fabulous restoration and transformation of Amédée VIII’s medieval castle into a chic and modern second home by an artistic aesthete who was totally passionate about medieval art and Arts and Crafts, and who transformed Ripaille into an architectural masterpiece of « art total ». You will also learn how the most famous European craftsmen worked on the restoration. 
Special visits can be organized to discover the French gardens (Jardins à la Française) created in 1900 in perfect harmony with the castle.

Ripaille : your castle for a night, a day or an hour !

You too, like Amedée VIII, can feast at Ripaille ! (in French, « faire Ripaille » is an expression which means to feast). Make the most of Ripaille’s charms and spells ! You can rent the castle for an event or a day : a private evening, an important family event, an annual general meeting, a seminar, a conference… In this exceptional setting, quiet and chic, the Foundation’s team welcomes you throughout the year. 

The Foundation Ripaille works with the restaurant Le Prieuré (one Michelin star), situated in Thonon. It puts everything at your disposal to make your reception a success